İspanya’daki Harinera Roca S.A., kullanılan yenilikçi teknoloji ve Avrupa’daki stratejik konumu nedeniyle, son üç yılda Fransa, Belçika, Hollanda, Macaristan, Bulgaristan ve Sırbistan gibi çevre ülkelerdeki diğer referanslarla birlikte çok önemli bir proje olarak kabul edilmektedir.
Harinera Roca S.A., 1939 yılında Katalan başkenti Barselona’ya 120 km uzaklıkta bulunan Katalonya bölgesindeki Agramunt’ta kurulmuştur. Bugün şirket, üçüncü nesil değirmenci Bay Lot Roca Enrich tarafından yönetilmektedir.
2019 yılında Harinera Roca S.A., bölgedeki yüksek un talebi nedeniyle mevcut 100 TPD kapasiteli tesisinin üzerine yeni bir yatırım yapmaya karar verdi.
Un fabrikasının çelik bina yapısı da Alapala İnşaat tarafından gerçekleştirilmiştir. Kurulum süresi boyunca eski ünite hala aktif olduğundan, yeni değirmen eski ünitenin yanına 120 TPD kapasiteyle inşa edilmiştir. Bu değirmende, ana fırınlar için farklı türde organik ve geleneksel unlar üretmek üzere buğday ve diğer tahıl türleri yerel olarak İspanya’dan temin edilmektedir.
Un fabrikası, buğday, kavuzlu buğday, çavdar vb. gibi farklı tahıl türlerini ihtiyaca göre farklı vardiyalarda işleyebilen özel bir diyagrama sahiptir. Bu teknoloji, Alapala’nın en son işleme çözümlerinden biri olarak ‘Swing Milling’ olarak adlandırılmaktadır.
Değirmen, genel olarak mükemmel bir proses kontrolü ve izlenebilirlik sağlayan Scada yazılımıyla birleştirilmiş gelişmiş bir otomasyon sistemine sahiptir. Sistem, tüm öğütme sürecinin merkezi olarak izlenmesine ve üretim verileri hakkında detaylı raporlar oluşturulmasına olanak tanır.
En son teknolojilerden biri, değirmenin temizleme bölümünde, yani tahıl temizleme işleminde en yüksek gıda güvenliği seviyesini sağlamak için kullanılan renk ayırıcı makinede bulunmaktadır. Makine, yabancı tohumları, hasarlı ve hatta kısmen hasarlı taneleri gelişmiş yazılım ve RGB kamera teknolojisi kullanarak hassas bir şekilde ayırır.
Değirmenin öğütme bölümünde, son teknoloji Similago II valsli değirmenler (DAVG), yüksek operasyonel güvenlikle birlikte sürekli ve tutarlı öğütme performansı sağlar. Bu valsli değirmenler ayrıca pnömatik bir toplama sistemi ile yapılmış olup, valsli değirmenleri ve motorları aynı seviyeye yerleştirerek yatırımcıları ek zemin gereksiniminden kurtarmaktadır. Ayrıca, tesise kurulan özel susturucular ile gürültü seviyeleri azaltılmıştır.
